Recette pour 8 kg
INGRÉDIENTS
- 2,5 kg de penne (cuites), 1 kg de penne si elles sont crues
- Peut tout à fait être réalisé avec des spirelli, des fusilli ou des farfalle.
- 1,5 kg de scampis (décortiqués et déveinés)
- 250 g de petits pois surgelés
- 500 g de Bimi (très légèrement blanchi)
- 500 g de champignons cuits, nous optons pour des shiitakés (les champignons blonds conviennent aussi parfaitement)
- 30 g de Spicemix del Mondo Takoyaki Verstegen
- 2 l de sauce Curry warm up Verstegen
- Matière grasse / beurre / huile ou huile de coco (de préférence pas d’huile d’olive)
PRÉPARATION
Cuisez les scampis et assaisonnez-les de Spicemix del Mondo Takoyaki.
Prenez un plat décoratif et couvrez le fond de sauce Curry. Mélangez tous les autres ingrédients et plongez-les sur la sauce.
Pour plus de cachet et de goût, ajoutez des salicornes !
Nous optons pour des penne nero à l’encre de seiche. Extrêmement délicieuses et très décoratives.
ENCADRÉ : BIMI : également connu sous le nom de broccolini ou broccoletti. Il s’agit d'un super légume => il est riche en antioxydants, vitamines, Oméga 3, fer et fibres.
Idéal pour TAKE AWAY
