Recette Tapenade péruvienne au hachis de boeuf

Tapenade péruvienne au hachis de boeuf

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Tapenade péruvienne au hachis de boeuf

La recette

Ingrédients
1 kg Viande de bœuf maigre
10 g Olives vertes en lamelles
80 g Grains de maïs (conserve, égouttés)
70 g Huile d'olive
80 g Pignons (grillés)
80 g Câpres Verstegen (700 g)
15 g Assaisonnement Verstegen Peru 
2 g Verstegen Spicemix del Mondo Peru
20 g Liquide anti décoloration Verstegen

Préparation
· Hachez la viande de bœuf (plaque de 8 mm, 4 passages).
· Mélangez avec l'huile d'olive, Assaisonnement Peru, Spicemix del Mondo Peru et Liquide anti décoloration Verstegen.
· Ajoutez ensuite grains de maïs, câpres, pignons et olives en lamelles.
Pour servir
Servez la Tapenade péruvienne au hachis de bœuf à température ambiante pour un goût bien développé