Recette Sushi péruvien

Sushi péruvien

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Sushi péruvien

La recette

 

Ingrédients

600 g Riz à sushi
500 g Filet de thon
ou 500 g Filet de saumon
ou 500 g Gambas (cuites 31/40)
Feuilles de nori
10 g Verstegen Spicemix del Mondo Peru
Verstegen World Grill Fiesta Peru
Pour servir Peru Salsa d'Oro Verstegen
 
Préparation

· Rincez deux fois le riz à l'eau froide.
· Mettez le riz et l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
· Baissez le feu et laissez le riz mijoter tout doucement pendant 12 à 14 min., à couvert, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
· Éteignez le feu, égouttez le riz, ajoutez le Spicemix del Mondo Peru et incorporez, puis laissez le riz sécher 10 min.
· Laissez le riz refroidir entièrement.
· Découpez le thon ou le saumon en longues lanières fines.
· Posez une feuille de nori sur le tapis à sushi, répartissez dessus une portion de riz et tassez-la avec vos mains mouillées jusqu'à former une couche ferme et régulière.
· Assaisonnez le riz d'un peu de World Grill Fiesta Peru puis poser dessus thon, saumon ou gambas.
· Enroulez le nori à l'aide du tapis à sushi. Laissez reposer le sushi au frais pendant 30 min.
 
Pour servir
 
Tranchez les Sushi péruviens à la taille voulue et servir avec de la Salsa d'Oro.