Recette Glace au Curry Rouge

Préparation

  • Remuer vigoureusement la glace et la pâte de Curry rouge (-Pasta). Couper l’ananas en tranches de 1⁄2 cm d’épaisseur environ et les faire griller des 2 côtés.
  • Pour la sauce: porter à ébullition les épices avec le lait de coco et la purée de mangue. Faire brunir puis broyer les pistaches.
  • Pour servir: servir l’ananas et la sauce chaude avec la glace. Ordonner selon vos goûts , enfin garnir avec les noix, les fruits et la menthe.