Recette Pescado Frito péruvien (Beignets de poisson péruviens)

Pescado Frito péruvien (Beignets de poisson péruviens)

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Pescado Frito péruvien (Beignets de poisson péruviens)

La recette

Pour 10 portions de 200 g 

Ingrédients
 
2 kg Filet de colin
300 g Verstegen Spicy Breading
35 g Assaisonnement Verstegen Peru
Pour servir Sauce Huacatay Peru Verstegen
 
Préparation
 
· Coupez les filets de colin au format désiré pour les beignets.
· Mélangez la panure Spicy Breading et l'Assaisonnement Peru.
· Roulez les morceaux de colin dans le Spicy Breading.
· Laissez reposez jusqu'à ce que le Spicy Breading ait bien absorbé le jus du poisson.
· Préparez la friture, passez encore une fois les beignets dans le Spicy Breading et faites-les frire immédiatement à 175 °C.
· Servir avec de la sauce Huacatay.
 
Pour servir

Pour varier le plat, remplacez l'Assaisonnement Peru par le Spicemix del Mondo Peru.