Estofado de poulet péruvien (Potée de poulet péruvienne)

3 kg Cuisses de poulet désossées
2 pièces Poivron jaunes en lanières
2 pièces Poivron rouge en lanières
200 g Grains de maïs (conserve, égouttés)
2 pièces Oignon rouge, demi rondelles
150 g Patates douces
150 g Pommes de terre (vitelottes noires)
25-30 g Assaisonnement Verstegen Peru
40 g Verstegen Binding DS
500 g Verstegen Peru Salsa d'Oro
Réf.: R068
Conditionnement: par boîte

Disponibilité : En stock

HT : 0,00 € TTC : 0,00 €
Description
Détails

 

Ingrédients

3 kg Cuisses de poulet désossées
2 pièces Poivron jaunes en lanières
2 pièces Poivron rouge en lanières
200 g Grains de maïs (conserve, égouttés)
2 pièces Oignon rouge, demi rondelles
150 g Patates douces
150 g Pommes de terre (vitelottes noires)
25-30 g Assaisonnement Verstegen Peru
40 g Verstegen Binding DS
500 g Verstegen Peru Salsa d'Oro
 
Préparation
 
· Détaillez la chair des cuisses de poulet en lanières et assaisonnez avec l'Assaisonnement Peru et le Binding DS.
· Mélangez à la viande la sauce Salsa d'Oro et les légumes coupés et mettez sous vide.
· Faites cuire à la casserole ou au four à vapeur pendant 1,5 heures, à 80°C.
· Refroidissez le plus rapidement possible, étiqueter et mettre au stockage.
 
Conseil aux consommateurs
 
À réchauffer dans une casserole ou au micro-ondes.
 
Pour servir
 
Pour affiner le goût, on peut ajouter à ce plat un peu de vin rouge.

 

Infos additionnelles
Infos additionnelles
Conditionnement Non