Recette Côte à l'os "Dordogne"

Côte à l'os "Dordogne"

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Côte à l'os "Dordogne"

La recette

Ingrédients

  • 1kg de côte à l’os
  • Mélange d’épices Dordogne Verstegen (570g - 316674)
  • 35g de Brassica Culinair Verstegen (6x500ml - 520301)
  • (huile de colza au goût de beurre)
  • ou
  • 35g de  Basic Seasalt & Lampong pepper Verstegen (2,5l - 350802)

 

Préparation

  • Parez soigneusement la côte à l’os.
  • Badigeonnez-la de Brassica Culinair ou de World Grill Basic Seasalt & Lampong pepper Verstegen.
  • Saupoudrez généreusement de mélange d’épices Dordogne Verstegen.
  • Emballez éventuellement sous vide et laissez s’imprégner.
  • Vous obtiendrez un morceau de viande succulent et au goût naturel.