Recette Ceviche péruvien

Ceviche péruvien

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Ceviche péruvien

La recette

Ingrédients


1 kg Filet de morue frais
400 g Oignon rouge, quarts de rondelles
400 g Jus de citron
300 g Jus de limon
70 g Verstegen Marinade Peru
2 g Verstegen Chilli rings
Préparation
· Détaillez le filet de morue en cubes de 2 cm de côté.
· Incorporez le jus de citron et le jus de limon à la Marinade Peru, puis ajoutez les Chilli Rings et l'oignon émincé.
· Immergez le poisson dans cette marinade.
· Laissez le Ceviche mariner pendant 2 heures.
Pour servir
Dressez sur une salade de roquette, d'olives et de grains de maïs, ou en en-cas sans accompagnement