Ingrédients
1kg de filet de lotte scampi
60g World Grill African Sunshine Verstegen (425202-2,5l)
60g World Grill Lemon & Green Pepper Verstegen (407502-2,5l)
Graines de Sésame noir Verstegen (821858-4x275g)
Bamboostick Gunshaped 180mm
poivrons jaunes
tomates cerise
Préparation
- Couper les filets de lotte en dés de 2cm et les mélanger au World Grill Lemon & Green Pepper.
- Décortiquer les scampi et retirer le canal digestif.
- Ensuite mélanger les scampi au World Grill African Sunshine.
- Tailler les poivrons en petits dés légèrement plus petits que les dés de lotte.
- Enfiler alternativement un dé de lotte, un dé de poivron jaune et un scampi sur un Bamboostick Gunshaped.
- Terminer par une demi-tomate cerise.
- Enfin, saupoudrer les brochettes d’un peu de Graines de Sésame noir.
- Présenter sur un plateau décoratif.
Suggestion
Vous pouvez remplacer la lotte et les scampi par des noix de Saint-Jacques
