Recette Bolitas de Pollo péruviennes

Ingrédients

1 kg Cuisses de poulet désossées et dépouillées

1 sachet Quinoa soufflé

2 dl Eau

2 g Verstegen Romea

100 g Verstegen Batter no. 6

80 g Assaisonnement pour viande hachée Verstegen Peru

Pour servir Verstegen Peru Salsa d'Oro

Préparation

· Hachez la viande de cuisses de poulet (plaque de 3 mm, 1 fois).

· Mélangez le hachis avec l'Assaisonnement pour viande hachée Peru.

· Mélangez l'eau et la Batter et passez au shaker.

· Formez le hachis en boulettes d'environ 25 g, passez-les dans la Batter no. 6 préparée et roulez-les dans le quinoa soufflé.

Conseil aux consommateurs

Faites frire les Bolitas de poulet péruviennes à l'huile, soit à la poêle, soit à la friteuse.

Pour servir

Servez avec la sauce Salsa d'Oro.