Recette Bolitas de Pollo péruviennes

Bolitas de Pollo péruviennes

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Bolitas de Pollo péruviennes

La recette

 

Ingrédients
1 kg Cuisses de poulet désossées et dépouillées
1 sachet Quinoa soufflé
2 dl Eau
2 g Verstegen Romea 
100 g Verstegen Batter no. 6 
80 g Assaisonnement pour viande hachée Verstegen Peru
Pour servir Verstegen Peru Salsa d'Oro
Préparation
· Hachez la viande de cuisses de poulet (plaque de 3 mm, 1 fois).
· Mélangez le hachis avec l'Assaisonnement pour viande hachée Peru.
· Mélangez l'eau et la Batter et passez au shaker.
· Formez le hachis en boulettes d'environ 25 g, passez-les dans la Batter no. 6 préparée et roulez-les dans le quinoa soufflé.
Conseil aux consommateurs
Faites frire les Bolitas de poulet péruviennes à l'huile, soit à la poêle, soit à la friteuse.
Pour servir
Servez avec la sauce Salsa d'Oro.