Recette Bœuf en croûte péruvien

Bœuf en croûte péruvien

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Bœuf en croûte péruvien

La recette

 

Ingrédients
 
600 g Émincé de bœuf (max. 25 % de graisse)
200 g Émincé de porc
200 g Cuisse de porc
Carrés de pâte feuilletée
1 dl Eau
80 g Assaisonnement pour viande hachée Verstegen Peru
30 g Verstegen World Grill Fiesta Peru
Panure blanche Verstegen
 
Préparation
 
· Hachez l'émincé de bœuf et de porc, ainsi que la cuisse de porc (plaque de 3 mm).
· Mélangez le hachis avec l'eau et l'Assaisonnement pour viande hachée Peru.
· Étalez les plaques de pâte feuilletée sur le plan de travail et garnissez le milieu de chacune d'un peu de Panure blanche.
· Posez au milieu de chaque carré de pâte une boulette de viande hachée d'environ 80 g, puis repliez les pointes du carré pour enfermer la viande dans la pâte. Repliez l'extrémité de chaque pointe pour laisser une petite cheminée au sommet de la croûte, et pincez les bords pour bien la fermer.
· Faites mariner l'extérieur dans le World Grill Fiesta Peru.
 
Conseil aux consommateurs
 
Faire cuire au four préchauffé à 225 °C.